恭介 发表于 2013-8-26 20:38:47

妈妈 明年的端午来给您包粽子

今年的端午节正赶上中考,外甥女住这儿,我们就没有回老家过节。下午,妈妈从乡下送来了许多粽子,很高兴,很得意地笑着对我们说:“都来尝尝今年粽子的味道”。在一家人争先恐后拿粽子的瞬间,我发现母亲近来收菜籽,插秧的双手已经皲裂得像树皮一样,脸上黑黝黝的,额上布满皱纹,头发也白了许多,只有那不改的笑容还依旧尚存。
      看着这粽子,不禁想起小时候,每到过端午节时,母亲一定会端一盆糯米、携一卷粽叶坐在门口,很有兴致地给我们包粽子。而这时候原本在外面疯玩的姐姐、弟弟和我马上就会一路欢笑着跑过来,各自搬了小凳儿很安静地坐在母亲身边,看母亲包粽子。只见母亲伸出左手,将粽叶大头朝里,右手轻轻一卷,一个圆锥体就形成了,底下先铺上一小撮米,然后依次放上大枣,或花生,或红豆,有的还放肉的,再用米把所有的空隙填满,然后左右手一起转动,接着把粽叶顺势包裹严实,用不同颜色的线捆扎好,以便分辨。软硬适度,酥而不腻,清香、可口,特别的好吃!看似简单的动作,惹得我们三个孩子都跃跃欲试,禁不住也拿了粽叶学着母亲的样尝试着去包粽子,可是,总裹不好,我和姐姐就缠着母亲教我们怎样去做,勉强包好一两个,成就的喜悦可想而知,没有耐性而调皮的弟弟,这时候也不知道一溜烟又跑哪儿去了。
      最后就是煮粽子,我们家有一口大锅,先把水烧开,因为这样粽子下锅后受热均匀,把一百多个粽子倒入锅里,使水刚刚漫过粽子即可。盖上锅盖,用大火烧开,半小时后在逐渐减小火势。粽子快煮熟了,厨房里飘散出一股诱人的清香,深深地吸一口,沁透心脾。惹得我们孩子在锅旁团团转,催问还要多长时间,待到粽子出锅时,馋嘴的我们就迫不及待地抓起一个粽子,也不管它炙热烫手,匆忙解开线绳儿,剥了粽叶,很享受的咬上一口,一时间小嘴儿被烫得唏唏嘘嘘,一口粽子在舌头颠簸倒腾下硬是没有吐出来,最后竟美美地咽了下去,那滑稽的样子,时常令母亲取笑我们是三个小馋猫。
      今日,母亲看着我们兴奋地分享着她的喜悦,非常高兴,问长问短,要我们下年一起回家吃粽子。好啊,太多的时候,是被事务与工作缠身,虽然得到父母的宽容,心里总有几分愧疚。我为有这样的一位好妈妈而自豪,妈妈,明年的端午节,我一定去给您包粽子!

网上调音大师 发表于 2013-8-26 20:38:50

浓浓的乡情,浓浓的爱,字里行间透露出淡淡的乡愁的怀念和对母亲的爱。
是呀,我们几曾何时而忘却回家的路。
欣赏!

M6无穷 发表于 2013-8-26 20:38:53

妈妈 明年的端午来给您包粽子

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