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标题: “有奖竞猜之三”的答案揭晓及说明。。。 [打印本页]

作者: 青紫色的牵牛花 时间: 2013-8-21 16:28
标题: “有奖竞猜之三”的答案揭晓及说明。。。
文章简介：正确答案是烹茶的小炉灶。古人煮......茶要煮着吃，在今天已基本不见。......唐皮日休的《茶灶》形象地记述了......

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大家纷纷己见，煎药的、熏香的、暖手的、做饭的、煤炉子。。。

其实，这个东西功能的确定关键在于尺寸上。

正确答案是烹茶的小炉灶。古人煮茶要用火炉(即炭炉)，唐以来煮茶的炉通称“茶灶”，《唐书.陆龟蒙传》说他居住松江甫里，不喜与流俗交往，虽造门也不肯见，不乘马，不坐船，整天只是“设蓬席齋。束书茶灶。”往来于江湖，自称“散人”，宋南渡后誉为“四大家”之一的杨万里《压波堂赋》有“笔床茶灶，瓦盆藤尊”之句。唐诗人陈陶《题紫竹诗》写道：“幽香入茶灶，静翠直棋局。”可见，唐宋文人墨客无论是读书，还是下棋，都与“茶灶”相傍，又见茶灶与笔床、瓦盆并例，说明至唐代开始，“茶灶”就是日常必备之物了。其他有关茶灶的诗句还有元萨都剌《白云答》诗：“石田紫芝老，茶灶碧蘚斑。” 清纳兰性德《浣溪沙.寄严荪友》词：“ 藕荡桥边理钓筩，苧萝西去五湖东。笔牀茶灶太从容。”　　

茶要煮着吃，在今天已基本不见。自唐代以来茶的煮饮程氏是：炙茶——碾（罗）茶——炭火——择水——煮水——加盐加茶粉煮茶——育汤花——分茶入碗——趁熱饮茶。在陆羽的《茶经》卷上/二之具里有“灶，无用突者。”之句。意思是：灶，不要用有烟囱的（这样可以使火力集中于鍋底）。

唐皮日休的《茶灶》形象地记述了制茶的情景。皮日休写道：“南山茶事动，灶起岩根旁。水煮石發气，薪然杉脂香。青琼蒸后凝，绿髓炊来光。如何重辛苦，一一输膏粱。”陆龟蒙和道：“无突抱轻岚，有烟映初旭。盈锅玉泉沸，满甑云芽熟。奇香袭春桂，嫩色凌秋菊。炀者若吾徒，年年看不足。”诗中可知，唐代制茶所用茶灶是无烟囱的，满锅的水沸后，茶芽蒸熟，此时茶汁凝结，香如春桂，色如秋菊。這種场面年年看不足。

作者: powerv 时间: 2013-8-21 16:28

回头再看看与图片有没有类似啊。可以确定的是这件茶灶是南方产的，年代约是解放前。

作者: 如梦初醒 时间: 2013-8-21 16:28

以下图片及资料出自中华书局2010.9版的《茶经》（唐。陆羽）

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