七十多年前的烟台套袋苹果

乡下佬

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      最近，有关烟台套袋苹果的问题闹的沸沸扬扬，引起全社会尤其是烟台人民的强烈关注。

    苹果套袋技术是从日本传进来的。烟台地区在上世纪90年代开始，给处于生長期的苹果套袋。苹果套袋的好处一方面可以防虫、防止苹果直接接触农药，有效的减少农药残留；另一方面在苹果采摘之前的约二十到三十天开始取下果袋，以便让苹果着色更加均匀美觀。

    而鲜为人知的是在上个世纪的三四十年代，烟台蘋果就已经开始流行套袋了。此事记载于国立北京大学农学院教授唐荃生、技师吴瑞之1940年撰写的《山东烟臺青島威海卫果树园艺调查报告》一书中。

    当年的苹果套袋，其最大的目的主要是防虫。当时的果树，病害较少，主要是虫害。对于苹果发生的虫害，只能用砒酸铅液、石灰硫磺合剂等防治。那时，烟台的苹果种类有青香蕉、红香蕉、秋花皮、伏花皮、洋红子、红玉、国光、秋金星等十几个品种。除了本地销售外，对外则远销北京、天津、大连、安东、上海、南京、香港等大城市，甚至出口吕宋（今菲律宾）。而造成当年苹果套袋的直接原因，则是源于上世纪三十年代的一次事故。当年销售到大连的海棠、花红等一批苹果中被大连的植物检查所发现有害虫潜伏，检查所恐关东地区的果树受其传染，所以拒绝此批苹果上岸，一连几年都严禁，烟台民間受此打击后，“即群起套袋以防虫害”。

   当时的苹果套袋，在今天看来是很简单的，苹果套袋之前，也对苹果进行疏果。为了价格考虑，则主要用旧报纸，“袋制成后，并不涂油，即于五六月间，相率套上，盖五六月间，为象鼻虫心蚀虫等幼虫发生，乃病害猖獗时期，相机而行，至为得当。”

   至于除袋，则于采摘苹果的半个月前，“择半阴天气，而无强烈日光之下，将袋撕开，使之夜受露水，日间受日光照射；则着色优美。”對于不套袋的，“其不套袋，或虽套袋而去袋日期较早，久在烈日之下者，则將来之果色，红则红矣，惟红中带黑，有损外观，而滞其销路，农民于去袋后经五六天即着手采收，最为合理。”

   今天的苹果套袋技术，已大为改良，目前烟台地区果农使用的果袋从里衬的颜色上分红袋和黑袋两种，结构上分为双层袋和单层袋，其中以雙层红袋最好，外袋为不透水的紙张，内袋为红色的涂蜡纸张，外袋、内袋分两次摘除。

   烟台七十多年前的苹果套袋，使烟台成为有可能是国内最早的苹果套袋地区。七十多年前后的围绕苹果的两次套袋事件，值得广大果农尤其是喜爱烟台苹果的人们深思。