关于立春

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x 从美食版看到，好多坛友昨天做春饼吃，原来昨天是立春，没想到刚从冰天雪地过来，春天就悄悄地近了~~

根据新近出版的《中国天文年历》，今年立春准确时间为2月4日6时48分。

　　天津市天文学会理事赵之珩表示，按照《中国天文年历》，今年立春准确时间为2月4日6时48分。每年的公历2月4日左右为立春，此时太阳达到黄經315度。立春是一年中的第一个节气，“立”有开始之意，表示从这一天起春天开始。自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始。

　　我国古代将立春分为三候：“一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰。”说的是东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始融化，鱼开始到水面上游动。


　　习俗：

　　莫忘“咬春”

　　4日，立春，由于是春天的开始，我国民间都把立春作为节日来过，因此，在这一天，很多人都会吃上一张春饼，咬上一口蘿卜，俗称“咬春”。

　　天津社科院教授王来华介绍说，立春日吃春饼是北方的一种民俗食品。立春时节，春回大地，大葱已出嫩芽，称羊角葱，鮮嫩香浓。吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称为“咬春”。

　　春饼是一种烙得很薄的面餅，用温水和面擀成软面团，放置案板上擀薄，然后用饼铛烙熟，卷上炒好的青菜即可。

　　立春这一日，我国民间“咬春”的另一种食品是萝卜，即吃个生萝卜消食防病。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。