礦泉水專业委员会秘书長：山泉水是概念炒作

十指紧扣

    去掉“矿”字，意味着不用受到矿泉水严格的廖雷是中国矿联天然矿泉水专业委员会秘书长新京报：目前市场上售卖的多种瓶装饮用水，廖雷：在中国最早出现的瓶装水就是天然矿泉但由于矿泉水生产的资质和检测门槛很高，在廖雷：1996年的时候，农夫山泉推出“天再之后就是由康师傅推出的矿物质水，是在纯廖雷：纯净水的制作方法是将自来水通过反渗廖雷：其实更多的也是在概念上的包装和炒作廖雷：这个很难，因为矿泉水的审批和生产标



　　去掉“矿”字，意味着不用受到矿泉水严格的审批和检测，为企业生产大大降低了成本。消费者一看还以为是矿泉水，其实品质千差万别。
　　廖雷是中国矿联天然矿泉水专业委员会秘书長，浸淫矿泉水行业十多年。在接受新京报记者专访时，他表示，市面上五花八门的瓶装水，很多是商家概念包装，种类繁多，品质也千差万别，消费者应有基本的判断常识。
　　矿泉水生产成本高
　　新京报：目前市场上售卖的多种瓶装饮用水，包括矿泉水、纯净水、天然水和矿物质水等，它们是怎么一步步地发展而来的呢?
　　廖雷：在中国最早出现的瓶装水就是天然矿泉水。上世纪30年代第一款嶗山矿泉水可以说是瓶装水的鼻祖了。矿泉水来自天然的地下矿泉，属于地矿資源的一种。87年颁布矿泉水国标后，在80年代末期众多厂家竞相生产。
　　但由于矿泉水生产的资质和检测門槛很高，在94年前后，出现了纯净水。以自来水为水源，经过反渗透加工制成。纯净水生产成本大大降低，而后被以乐百氏和娃哈哈为代表的水企业推出，并推动制定了相应的国标。
　　新京报：那天然水和矿物质水又是怎么发展而来的呢?
　　廖雷：1996年的时候，農夫山泉推出“天然水”的概念。其实所谓的天然水，其水源也主要取自丹江口和千岛湖水库。
　　再之后就是由康师傅推出的矿物质水，是在纯净水里加入氯化钾和硫酸镁，主要是为了与纯净水區别。其实这也是一种概念炒作，因为纯净水里不含有人体需要的矿物质，就人工加点进去。事实上，无论是镁和钾在自来水中都已经含有。
　　新京报：有观点认为纯凈水里不含人体所需的微量元素，长期饮用对人体不适宜?
　　廖雷：纯净水的制作方法是将自来水通过反渗透的技术，除去杂质，得到的凈水，同时也去掉了自来水中原有的一些矿物质和有机物。人总要补充各种矿物质元素，喝纯净水补充不了微量元素，但人体却一直在排出，长期喝自然不好。
　　山泉水不是矿泉水
　　新京报：我们发现，今年各地纷纷出台“山泉水”地標，这种水和矿泉水有何区别?
　　廖雷：其实更多的也是在概念上的包装和炒作。与之前的天然水、矿物质水等差不多。去掉“矿”这个字，意味着不用受到矿泉水严格的审批和检测，为企业生产大大降低了成本。消费者一看，还以为是矿泉水，其实品质千差万別。
　　新京报：那是不是意味着山泉水就应該达到矿泉水的生产标准?
　　廖雷：这个很难，因为矿泉水的审批和生产标准都太高，很多企业的水源地和生产标准达不到，所以山泉水和矿泉水根本不是一回事儿，而市面上的零售价格只比“天然矿泉水”低一点，有玩弄概念之嫌。
作者：  责任编辑：刘斌

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