关于立春

tranceblue

    文章简介：x从美食版看到，好多坛友昨天做......根据新近出版的《中国天文年历》......天津市天文学会理事赵之珩表示，......我国古代将立春分为三候：“一候......4日，立春，由于是春天的开始，......天津社科院教授王来华介绍说，立......春饼是一种烙得很薄的面饼，用温......立春这一日，我国民间“咬春”的......



x 从美食版看到，好多坛友昨天做春饼吃，原来昨天是立春，没想到刚从冰天雪地过来，春天就悄悄地近了~~

根据新近出版的《中国天文年历》，今年立春准确时间为2月4日6时48分。

　　天津市天文学会理事赵之珩表示，按照《中国天文年历》，今年立春准确时间为2月4日6时48分。每年的公历2月4日左右为立春，此时太阳达到黄經315度。立春是一年中的第一个节气，“立”有开始之意，表示从这一天起春天开始。自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始。

　　我国古代将立春分为三候：“一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰。”说的是东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始融化，鱼开始到水面上游动。


　　习俗：

　　莫忘“咬春”

　　4日，立春，由于是春天的开始，我国民间都把立春作为节日来过，因此，在这一天，很多人都会吃上一张春饼，咬上一口蘿卜，俗称“咬春”。

　　天津社科院教授王来华介绍说，立春日吃春饼是北方的一种民俗食品。立春时节，春回大地，大葱已出嫩芽，称羊角葱，鮮嫩香浓。吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称为“咬春”。

　　春饼是一种烙得很薄的面餅，用温水和面擀成软面团，放置案板上擀薄，然后用饼铛烙熟，卷上炒好的青菜即可。

　　立春这一日，我国民间“咬春”的另一种食品是萝卜，即吃个生萝卜消食防病。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。

双刀

　立春，二十四节气[1]之一，“立”是“开始”的意思，立春就是春季的开始，每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。《月令七十二候集解》：“正月节，立，建始也……立夏秋冬同。”古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季开始，其农业意义为“春种、夏长、秋收、冬藏”，概括了黄河中下游农业生产与气候关系的全过程。中国幅员辽阔，地理条件复杂，各地气候相差悬殊，四季长短不一，因此，“四立”虽能反映黄河中下游四季分明的气候特点，“立”的具体气候意义却不显著，不能适用全国各地。黄河中下游土壤解冻日期从立春开始；立春第一候应为“东风解冻”，两者基本一致，但作为春季开始的标志，失之过早。中国气候学上，常以每五天的日平均气温稳定在10℃以上的始日划分为春季开始，它与黄河中下游立春含义不符。2月下旬，真正进入春季的只有华南。但这种划分方法比较符合实际。立春后气温回升，春耕大忙季节在全国大部分地区陆续开始。
　　中国古代将立春的十五天分为三候：“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰”，说的是东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。
　　自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。在气候学中，春季是指候（5天为一候）平均气温10℃至22℃的时段。
　　时至立春，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了。气温、日照、降雨，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多。小春作物长势加快，油菜抽苔和小麦拔节时耗水量增加，应该及时浇灌追肥，促进生长。农谚提醒人们“立春雨水到，早起晚睡觉”大春备耕也开始了。虽然立了春，但是华南大部分地区仍是很冷“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”的景象。这些气候特点，在安排农业生产时都是应该考虑到的。
　　人们常爱寻觅春的信息：那柳条上探出头来的芽苞，“嫩于金色软于丝”；那泥土中跃跃欲出的小草，等待“春风吹又生”；而为着夺取新丰收在田野中辛勤劳动的人们，正在用双手创造真正的春天。

勇往直前

原来立春有这么多学问，以前只听说过立春要吃春饼，原来还要吃萝卜啊？明年想着咬几口萝卜，就咬住春天了。