白咖啡是马来西亚的土特产,约有半个世纪多的历史。白咖啡以“白”命名意思是纯正。马来西亚白咖啡,通过精准掌握最佳温度与时间的长短两大要素高温烘培方式,将咖啡的苦酸味降到最低,甘醇芳香,保留咖啡原有的色泽和香味,口感爽滑,纯正,颜色比普通奶咖更清淡柔和,是淡淡的奶金黄色的。下面以旧街场白咖啡这款 好喝的咖啡为例详细的介绍给大家。
制作方法: 1. 甄选特等Liberica(利比里卡) 、Arabica(阿拉比卡)和 Robusta(罗布斯塔)咖啡豆让咖啡口感更醇更香。 2. 采用精准掌握最佳温度与时间的长短两大要素高温烘培方式,保留咖啡原有色泽和香味,去除苦酸味。
口味选择:原味,榛果味,赤砂糖味,摩卡味,二合一口味
冲泡秘诀: 一般来讲,40克的白咖啡,水量为180-200毫升,30克水量为150毫升,20克水量为100毫升。冲泡水温应当保持在85~90摄氏度间,冲泡后即可饮用。同时也可加冰、热饮或冰镇。白咖啡冰冻或冷却后口感不变差不变酸,而普通咖啡冲泡及冷却一段时间后会变酸。
适饮人群:喜欢咖啡但不爱苦味的任何人士。
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